Miód spadziowy

Miód z lasu – ze spadzi iglastej lub liściastej. Ciemny, o łagodnym, czasem żywicznym smaku.

Barwa

Ze spadzi iglastej ciemny – od zgniłozielonej, przez brązową, po prawie czarną (wiosenne jaśniejsze od letnich). Ze spadzi liściastej od zielonkawoherbacianej do jasnobrązowej. Po skrystalizowaniu ciemniejszy, brązowy z szarym lub zielonkawym odcieniem.

Smak i zapach

Spadź liściasta – słaby, lekko korzenny zapach, smak łagodny, czasem cierpkawy lub żywiczny. Letnie miody iglaste często mają domieszkę gryczanego, która nadaje im specyficzny smak i zapach.

Właściwości

Działa przeciwzapalnie, antyseptycznie i wykrztuśnie. Zawiera aż cztery razy więcej aktywnego biologicznie żelaza niż miody nektarowe. Wzmacnia odporność organizmu.

Dla kogo i do czego

Szczególnie polecany przy przeziębieniach i infekcjach górnych dróg oddechowych.

Poradnik

Jak rozpoznać dobry miód?

Pewność daje tylko badanie laboratoryjne, ale w domu sprawdzisz trzy rzeczy:

1SmakNajpierw bardzo słodki, potem aromat. Lekko „pali” język i drapie w gardle.
2WyglądGęsty, spływa z łyżki ciągłą strugą i układa się w stożek. W herbacie rozpuszcza się nierówno, smugami.
3KrystalizacjaPrawdziwy miód z czasem krystalizuje – rzepakowy najszybciej, akacjowy najpóźniej – i nie traci przy tym właściwości.

Przechowywanie: w szklanym lub ceramicznym naczyniu, w suchym i ciemnym miejscu, w temperaturze do 18°C.

Opisy właściwości miodów mają charakter informacyjny i nie zastępują porady lekarza.