Miód nektarowy
Miód nawłociowy
Jasnożółty, czasem jasnobursztynowy. Słodki, z wyczuwalną kwaśnawo-gorzką nutą. Szybko tworzy kremową masę, łatwą do smarowania.
Barwa
Jasnożółty, czasem jasnobursztynowy.
Smak i zapach
Słodki, z kwaśnawo-gorzką nutą. Zapach przyjemny.
Krystalizacja
Szybka – tworzy kremową masę, którą łatwo rozsmarować na pieczywie.
Właściwości
Zawiera dużo rutyny i kwercetyny, które poprawiają ukrwienie żył kończyn dolnych. Działa antyseptycznie, moczo- i żółciopędnie, wzmacnia organizm; glukoza korzystnie wpływa na mięsień sercowy. Pomaga przy silnym stresie i wyczerpaniu fizycznym.
Dla kogo i do czego
Przy przeziębieniach i infekcjach górnych dróg oddechowych, schorzeniach dróg żółciowych, stawów, nerek i prostaty. Gorzkawy posmak świetnie sprawdza się w sosach słodko-kwaśnych, surówkach i daniach mięsnych.
Poradnik
Jak rozpoznać dobry miód?
Pewność daje tylko badanie laboratoryjne, ale w domu sprawdzisz trzy rzeczy:
- 1SmakNajpierw bardzo słodki, potem aromat. Lekko „pali” język i drapie w gardle.
- 2WyglądGęsty, spływa z łyżki ciągłą strugą i układa się w stożek. W herbacie rozpuszcza się nierówno, smugami.
- 3KrystalizacjaPrawdziwy miód z czasem krystalizuje – rzepakowy najszybciej, akacjowy najpóźniej – i nie traci przy tym właściwości.
Przechowywanie: w szklanym lub ceramicznym naczyniu, w suchym i ciemnym miejscu, w temperaturze do 18°C.
Opisy właściwości miodów mają charakter informacyjny i nie zastępują porady lekarza.